Gabriel Valay (* 17. September 1905 in Salon-de-Provence; † 13. März 1978 in Avignon) war ein französischer Politiker. Von 1946 bis 1951 war er Mitglied der Nationalversammlung. Valay wurde als fünftes von acht Kindern des Arztes Louis Valay aus Salon-de-Provence geboren. Seine Mutter war eine Verwandte des Literaturnobelpreisträgers Frédé...